De belles recettes inspirées de la pâtissière Claire Damon

Claire Damon - Boulangerie Pâtisserie Des Gâteaux et du Pain Photo par Claire Damon

Pâtissière, originaire d'Auvergne, Claire Damon passe un CAP cuisine qui la mènera ensuite à Paris pour passer le concours du Meilleur Apprenti de France. Elle rencontre Pierre Hermé qui devient son mentor et qui la prend en apprentissage. S'en suivra un CAP pâtisserie puis un bac pro.

Aujourd'hui Claire Damon associée avec le boulanger David Granger a sa propre adresse à Paris: "Des Gâteaux et du Pain". Sa ligne de conduite, des produits de première qualité qu'elle sélectionne directement chez les producteurs.

Meilleures recettes de Claire Damon et de pâtisserie des Gourmets

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Un délicieux cake au chocolat signé de la cheffe pâtissière Claire Damon.

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Dans ce chou, Claire Damon a enfermé la quintessence de la poire.

L'exubérante tarte pêche verveine de Claire Damon

Le Tablier Gourmet

Une tarte aux pêches et à la verveine. Toute en simplicité et saveurs...

Tarte aux Fraises des bois

Ed.

Tarte aux fraises des bois, compotée de fraises, crème montée à la reine des prés.

Soirée crêpes en vue !

Crêpe party

L'accessoire indispensable pour une crêpe party conviviale entre amis ou en famille.

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